Cachaça Artesanal: A Nova Rota do Turismo em São Roque do Canaã

São Roque do Canaã, situado no noroeste do Espírito Santo, é reconhecido como um significativo centro de produção de cachaça artesanal. O município é lar de 13 dos 81 alambiques registrados no estado, estabelecendo-se como o sexto maior produtor do produto no país.

Com o objetivo de valorizar essa tradição e fomentar o turismo na região, o deputado Coronel Weliton (PRD) propôs o Projeto de Lei (PL) 433/2024, que estabelece o Circuito Turístico Águas Ardentes como uma Rota Turística do Espírito Santo, qualificando-o como de grande relevância cultural e turística. Esta ação tem como objetivo incentivar os alambiques locais e impulsionar o crescimento econômico da área.

Dentre os produtores locais, o Alambique Caipira se sobressai, produzindo cachaça artesanal desde 1975. A cachaça Caipira é conhecida pela sua excelência e tradição, fortalecendo a imagem do município como um dos principais polos de produção do produto no estado.

A apreciação da cachaça artesanal não só protege o patrimônio cultural, como também fomenta o turismo, atraindo turistas interessados em entender o processo de fabricação e provar a bebida típica da área. O reconhecimento oficial do Circuito Turístico Águas Ardentes como rota oficial do estado realça a capacidade turística de São Roque do Canaã, fomentando o crescimento sustentável e a criação de renda para os habitantes locais.